Description

Descubra o sabor irresistível do frango cozido com legumes na panela de pressão! Com cebola, pimentão e temperos, essa receita é perfeita para um jantar rápido e delicioso. Prepare-se para surpreender!

Ingredients

Scale

1 cebola grande cortada em cubinhos
1 colher de sopa de azeite (ou óleo)
3 dentes de alho amassados
1 pimentão médio cortado em cubinhos
1 tomate grande cortado em cubinhos
2 colheres de chá de sal
2 colheres de chá de colorau
2 colheres de chá de páprica defumada (opcional)
1/3 de colher de chá de pimenta-do-reino (opcional)
1 caldo de frango
3 folhas de louro
1 frango grande cortado em pedaços
cheiro-verde a gosto (coentro), dividido em duas partes
1/2 xícara de chá de água (120 ml)
2 cenouras médias cortadas em pedaços
3 batatas cortadas em pedaços
utensílios higienizados

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Instructions

Leve a panela de pressão ao fogo médio e coloque a cebola com o azeite. Mexa até a cebola dar uma leve fritada.
Acrescente o alho amassado e mexa por cerca de 1 minuto, apenas até liberar aroma. Junte o pimentão e o tomate, misture bem.
Adicione o sal, o colorau, a páprica defumada, a pimenta-do-reino e o caldo de frango. Mexa para não queimar.
Coloque as folhas de louro e os pedaços de frango. Misture até envolver bem no tempero. Acrescente uma parte do cheiro-verde e a água. Tampe a panela.
Quando pegar pressão, conte 8 minutos e desligue. Retire a pressão, abra a panela e transfira o frango para outro recipiente.
Coloque a cenoura e a batata no fundo da panela, envolvendo no caldo que se formou. Volte o frango para a panela, por cima dos legumes.
Tampe novamente e, ao pegar pressão, conte mais 5 minutos. Desligue, retire a pressão e verifique o ponto dos legumes. Se necessário, deixe mais alguns minutos sem pressão.
Finalize com o restante do cheiro-verde e sirva.
Agora é só servir esta maravilhosa receita.

Notes

O frango pode ser substituído por peito de frango para uma versão mais magra.
Se preferir, adicione outros legumes como abobrinha ou vagem para variar.
Essa receita pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias.

Nutrition

Serving Size: 1 porção
Calories: 350
Sugar: 4g
Sodium: 800mg
Fat: 14g
Saturated Fat: 3g
Unsaturated Fat: 10g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 35g
Fiber: 5g
Protein: 23g
Cholesterol: 90mg