Name: Frango Cozido Com Legumes Na Panela De Pressão Bem Temperado E Suculento
Prep time: PT-494487H9M2S
Cook time: PT-494487H9M2S
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 cebola grande cortada em cubinhos; 1 colher de sopa de azeite (ou óleo); 3 dentes de alho amassados; 1 pimentão médio cortado em cubinhos; 1 tomate grande cortado em cubinhos; 2 colheres de chá de sal; 2 colheres de chá de colorau; 2 colheres de chá de páprica defumada (opcional); 1/3 de colher de chá de pimenta-do-reino (opcional); 1 caldo de frango; 3 folhas de louro; 1 frango grande cortado em pedaços; cheiro-verde a gosto (coentro), dividido em duas partes; 1/2 xícara de chá de água (120 ml); 2 cenouras médias cortadas em pedaços; 3 batatas cortadas em pedaços; utensílios higienizados

Ir para a Receita · Deixar uma Avaliação

Frango cozido com legumes na panela de pressão é uma das receitas mais queridas na cozinha brasileira. A combinação de frango suculento e legumes frescos cozinhados juntos não só resulta em um prato cheio de sabor, mas também em uma refeição que traz aconchego e bem-estar. Se você nunca experimentou essa receita, hoje é o seu dia! É uma forma deliciosa de aproveitar os sabores naturais dos ingredientes, criando um prato que, com o tempo de preparo super rápido, pode ser a estrela do seu jantar em família.

Frango Cozido Com Legumes Na Panela De Pressão Bem Temperado E Suculento

Fixe para mais tarde!

Quando fiz essa receita pela primeira vez, me surpreendi com como o frango ficou macio e como os legumes absorveram todo aquele sabor maravilhoso. É uma daquelas receitas que fazem você se sentir em casa, mesmo em dias corridos. Sem contar que o aroma que se espalha pela casa enquanto esse prato cozinha é simplesmente irresistível. Então, pegue sua panela de pressão e venha comigo preparar esse Frango Cozido com Legumes, que vai conquistar o coração de todos na mesa!

Índice

Por que você vai amar esta receita
Ingredientes que você vai precisar
Como preparar Frango Cozido Com Legumes Na Panela De Pressão Bem Temperado E Suculento
Armazenamento e reaquecimento
Dicas úteis do chef
Perguntas frequentes
Frango Cozido Com Legumes Na Panela De Pressão Bem Temperado E Suculento

Por que você vai amar esta receita

Simples & Rápido: Em apenas 10 minutos de preparo e 30 minutos de cozimento, você tem uma refeição completa.
Sabor Irresistível: O tempero do frango combinado com a doçura dos legumes resulta em um prato delicioso.
Visual Atraente: As cores vibrantes dos legumes fazem dessa receita uma verdadeira obra-prima.
Versátil para Servir: Perfeito para o almoço de domingo em família ou um jantar rápido durante a semana.
Opções para Dietas Especiais: Pode ser ajustado para opções sem glúten e é naturalmente sem lactose.

Ingredientes que você vai precisar

1 cebola grande cortada em cubinhos: A cebola é fundamental para dar sabor e aroma ao prato.
1 colher de sopa de azeite (ou óleo): Para refogar os ingredientes e realçar os sabores.
3 dentes de alho amassados: O alho traz um aroma gostoso que complementa demais o frango.
1 pimentão médio cortado em cubinhos: Um toque de cor e leve crocância é sempre bem-vindo.
1 tomate grande cortado em cubinhos: Para molho e frescor, ajudando a unir os sabores.
2 colheres de chá de sal: Essencial para realçar todos os sabores dos ingredientes.
2 colheres de chá de colorau: Para dar uma cor vibrante e sabor levemente adocicado.
2 colheres de chá de páprica defumada (opcional): Um toque especial que adiciona profundidade ao prato.
1/3 de colher de chá de pimenta-do-reino (opcional): Para aqueles que gostam de um leve picante.
1 caldo de frango: Intensifica o sabor do frango e do molho.
3 folhas de louro: Aromáticas, elas trazem um gosto característico e marcante.
1 frango grande cortado em pedaços: A estrela do prato, você pode usar coxas, peito ou a parte que preferir.
Cheiro-verde a gosto (coentro), dividido em duas partes: Para frescor e um toque herbáceo.
1/2 xícara de chá de água (120 ml): Necessária para criar o vapor na panela de pressão.
2 cenouras médias cortadas em pedaços: Doce e colorida, a cenoura traz nutrientes e sabor.
3 batatas cortadas em pedaços: Elas ajudam a engrossar o molho e a deixar tudo mais reconfortante.

Como preparar Frango Cozido Com Legumes Na Panela De Pressão Bem Temperado E Suculento

Refogue a cebola: Leve a panela de pressão ao fogo médio e coloque a cebola cortada em cubinhos com o azeite. Mexa até a cebola ficar levemente dourada, liberando seu aroma delicioso.

Adicione o alho: Junte os 3 dentes de alho amassados e misture por cerca de 1 minuto, até que o alho comece a exalar seu perfume.

Incorpore os legumes: Acrescente o pimentão e o tomate, misturando bem até que tudo fique bem envolvido. É importante deixar os legumes soltarem um pouco de seus sucos.

Tempere: Junte 2 colheres de chá de sal, 2 colheres de chá de colorau, a páprica defumada e a pimenta-do-reino ao refogado. Misture para não queimar e deixe os temperos se unirem.

Finalize com frango e louro: Coloque as 3 folhas de louro e os pedaços de frango na panela, mexendo bem para que fiquem envolvidos no tempero. Acrescente uma parte do cheiro-verde e a 1/2 xícara de água. Tampe a panela.

Cozinhe sob pressão: Quando a panela pegar pressão, conte 8 minutos e, em seguida, desligue. Após esse tempo, retire a pressão cuidadosamente, abra a panela e transfira o frango para outro recipiente.

Coloque os legumes: Agora, coloque a cenoura e a batata no fundo da panela, envolvendo-as no caldo que se formou. Retorne os pedaços de frango por cima dos legumes.

Cozinhe novamente: Tampe a panela novamente e, ao pegar pressão, conte mais 5 minutos. Desligue, retire a pressão e verifique se os legumes estão macios. Se necessário, cozinhe mais alguns minutos sem pressão.

Finalize com cheiro-verde: Para dar aquele toque fresco, finalize com o restante do cheiro-verde e sirva quente. Agora é só se deliciar!

Armazenamento e reaquecimento

O frango cozido pode ser armazenado em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para congelar, utilize um pote adequado e armazene por até 3 meses. Na hora de reaquecer, basta colocar em uma panela no fogo baixo ou no micro-ondas por 2-3 minutos. Pode ser necessário adicionar um pouquinho de água para manter a umidade. Lembre-se que os legumes podem perder um pouco da sua textura ao serem congelados, mas o sabor continua incrível.

Dicas úteis do chef

Verifique se a panela de pressão está vedando corretamente antes de cozinhar.
Frango em temperatura ambiente cozinha mais uniformemente; retire da geladeira 30 minutos antes de usar.
Se você achar que a mistura está muito seca ao adicionar os legumes, sinta-se à vontade para colocar mais um pouco de água.
Varie os legumes conforme sua preferência ou disponibilidade, como abobrinha ou chuchu.
O frango também pode ser temperado algumas horas antes, para um sabor ainda mais intenso.

Essa receita de frango cozido com legumes é realmente uma delícia! Com tanta versatilidade, você pode tranquilamente adaptá-la às suas preferências pessoais. Sinta-se à vontade para juntar outros ingredientes que você ama. A combinação de sabores nesse prato é pura magia e, com certeza, vai deixar todos ao seu redor pedindo mais. Aproveite cada garfada!

Perguntas frequentes

Posso usar peito de frango em vez de coxas?

Sim, você pode usar peito de frango! Apenas tenha em mente que o peito cozinha mais rápido, então fique de olho para não deixá-lo seco. Se optar por peito, talvez seja bom reduzir o tempo de pressão.

Qual é o melhor jeito de substituir o caldo de frango?

Se você preferir uma versão caseira, pode usar água misturada com temperos, como alho, cebola, sal e talvez um pouco de molho de soja. Isso não vai ter o mesmo sabor do caldo, mas ainda vai agregar.

Preciso deixar o frango marinar antes de cozinhar?

Não é necessário, mas marinar o frango por algumas horas pode realçar os sabores. Uma mistura de alho, cebola e temperos favoritos é uma ótima opção.

Os legumes podem ser engordados?

Sim, você pode usar outros legumes que gosta, como abobrinha, brócolis ou até mesmo milho. A ideia é experimentar e encontrar a combinação que mais agrada o seu paladar!

Mais receitas de Almoço

👉 Se você preparar minha receita Frango Cozido Com Legumes Na Panela De Pressão Bem Temperado E Suculento, por favor deixe um comentário e uma avaliação com estrelas — isso realmente ajuda outras pessoas a descobrirem a receita.
Siga-me no Pinterest para mais receitas fáceis.