Description
O tabule com hortelã e tomate é uma salada saudável e refrescante, perfeita para um almoço leve. Com trigo para quibe, essas verduras frescas e temperos simples, você terá um prato irresistível ideal para dias quentes!
Ingredients
Scale
- 1 xícara de trigo para quibe
- 2 tomates maduros, sem sementes e picados
- 1/2 cebola roxa picada finamente
- 1/2 xícara de folhas de hortelã fresca picadas
- 1/2 xícara de salsinha picada
- suco de 1 limão
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- sal e pimenta-do-reino a gosto
Instructions
- Lave bem o trigo para quibe em água corrente.
- Deixe o trigo de molho em água por cerca de 30 minutos até hidratar.
- Escorra o trigo e aperte entre as mãos para remover o excesso de água.
- Em uma tigela, misture o trigo, tomates, cebola, hortelã e salsinha.
- Adicione o suco de limão, azeite, sal e pimenta a gosto.
- Misture bem e sirva fresco.
Notes
O tabule é melhor servido fresco, mas pode ser armazenado na geladeira por até 2 dias.
Você pode adicionar pepino picado para um toque ainda mais fresco.
Se preferir, substitua o trigo para quibe por quinoa para uma opção sem glúten.
Nutrition
- Serving Size: 1 porção
- Calories: 200
- Sugar: 3g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 5g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg