Description
O salpicão de frango tradicional é uma verdadeira explosão de sabores e frescor! Com peito de frango, legumes e um toque de maionese, é a opção perfeita para um jantar leve e saboroso. Além de fácil de preparar, é ideal para compartilhar com a família e amigos em qualquer ocasião especial!
Ingredients
Scale
- 500 g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cenoura média ralada
- 1 lata de milho verde escorrido
- 1 lata de ervilha escorrida
- 1 maçã verde picada em cubinhos
- 1/2 cebola pequena picada bem fininha
- 1/2 xícara de uvas-passas (opcional)
- 1/2 xícara de salsão picado (opcional)
- 1 xícara de maionese
- 1/2 caixa de creme de leite
- suco de 1/2 limão
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- cheiro-verde picado a gosto
- batata palha para finalizar.
Instructions
- Em uma tigela grande, coloque o frango desfiado já frio.
- Acrescente a cenoura ralada, o milho, a ervilha, a maçã picada e a cebola.
- Junte as uvas-passas e o salsão, se estiver usando, e misture delicadamente.
- Em outra tigela, misture a maionese, o creme de leite e o suco de limão.
- Tempere o molho com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Despeje o molho sobre os ingredientes do salpicão e misture bem até ficar bem cremoso.
- Ajuste o sal, acrescente o cheiro-verde e misture novamente.
- Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para ficar bem geladinho.
- Na hora de servir, finalize com batata palha por cima.
Notes
Você pode substituir o peito de frango por peito de peru, se preferir.
Para uma versão mais leve, use maionese light ou iogurte natural.
O salpicão pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias. Se desejar, você pode acrescentar diferentes legumes a gosto.
Nutrition
- Serving Size: 1 porção
- Calories: 360
- Sugar: 6 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 22 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 60 mg