Description
Esta rosca caseira com frutas cristalizadas é a combinação perfeita de sabor e simplicidade. Com ingredientes fáceis e um preparo descomplicado, é ideal para um café da manhã ou lanche especial!
Ingredients
Scale
- 10 g de fermento biológico seco
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 xícara de leite morno
- 2 ovos
- 1/4 de xícara de óleo
- 1 colher de chá de sal
- aproximadamente 4 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de frutas cristalizadas
- 1/2 xícara de uvas passas (opcional)
- 1 gema para pincelar
- açúcar cristal para finalizar
Instructions
- Em uma tigela grande, misture o fermento, o açúcar e o leite morno até dissolver bem.
- Acrescente os ovos, o óleo e o sal, misturando até formar um líquido homogêneo.
- Vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, mexendo até a massa começar a ficar pesada.
- Transfira para uma bancada e sove por cerca de 10 minutos, até obter uma massa lisa e macia.
- Incorpore delicadamente as frutas cristalizadas e as passas, sovando apenas o suficiente para distribuir.
- Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano e deixe descansar por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
- Após o crescimento, divida a massa em partes, modele roscas ou tranças e disponha em assadeira untada.
- Cubra novamente e deixe crescer por mais 30 minutos.
- Pincele a gema por cima, polvilhe açúcar cristal e leve ao forno preaquecido a 180 °C.
- Asse por aproximadamente 30 a 40 minutos, até ficar bem dourada e assada por dentro.
Notes
A massa pode ser guardada na geladeira por até 2 dias antes de assar.
Se não tiver frutas cristalizadas, pode substituir por outras frutas secas de sua preferência.
Para um toque especial, adicione especiarias como canela na massa.
Nutrition
- Serving Size: 1 porção
- Calories: 210
- Sugar: 8 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 6 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 37 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 60 mg