Description
Experimente esta receita irresistível de pernil assado! Com temperos simples e um sabor incrível, é perfeito para um jantar especial em família ou amigos.
Ingredients
Scale
- 1 pernil de porco (aproximadamente 3 kg)
- 4 dentes de alho picados
- suco de 2 limões
- 2 colheres de sopa de sal
- 1 colher de sopa de pimenta-do-reino
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de mostarda
- ½ xícara de vinho branco
- ramos de alecrim e tomilho a gosto
- 1 cebola grande cortada em rodelas
Instructions
- Limpe bem o pernil, removendo o excesso de gordura e fazendo pequenos cortes na carne.
- Misture o alho picado, o suco de limão, o sal, a pimenta-do-reino, o azeite, a mostarda e o vinho branco em uma tigela até formar uma marinada homogênea.
- Espalhe a marinada sobre o pernil, garantindo que entre nos cortes feitos.
- Adicione as rodelas de cebola e os ramos de alecrim e tomilho por cima do pernil.
- Deixe marinar por pelo menos 2 horas (de preferência durante a noite) na geladeira.
- Asse o pernil em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 4 horas, ou até que a carne esteja macia e dourada.
Notes
Para um sabor ainda mais intenso, marinar o pernil por 24 horas antes de assar.
Este pernil pode ser acompanhado de purê de batatas ou arroz.
Restos de pernil podem ser armazenados em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
Nutrition
- Serving Size: 100g
- Calories: 250
- Sugar: 0g
- Sodium: 800mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 1g
- Fiber: 0g
- Protein: 26g
- Cholesterol: 70mg