Description

Este pão caseiro doce com frutas cristalizadas é a escolha perfeita para um lanche saboroso ou café da manhã. Com um sabor irresistível e uma preparação simples, ele vai encantar a todos!

Ingredients

Scale

10 g de fermento biológico seco
1 xícara de leite morno
3/4 de xícara de açúcar
2 ovos
1/2 xícara de óleo ou manteiga derretida
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Aproximadamente 4 a 5 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de frutas cristalizadas
1/2 xícara de uvas passas (opcional)

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Instructions

Em uma tigela grande, misture o fermento, o leite morno e uma colher do açúcar.
Deixe descansar por cerca de 10 minutos, até formar uma espuma, indicando que o fermento está ativo.
Acrescente os ovos, o restante do açúcar, o óleo ou manteiga, o sal e a baunilha, misturando bem.
Vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, mexendo até formar uma massa macia e levemente pegajosa.
Transfira para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 a 15 minutos, até a massa ficar lisa e elástica.
Incorpore delicadamente as frutas cristalizadas e as passas, sovando apenas o suficiente para distribuí-las.
Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano e deixe crescer por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de volume.
Após crescer, modele o pão no formato desejado ou divida em porções e acomode em forma untada.
Cubra novamente e deixe crescer por mais 30 a 40 minutos.
Pincele com a mistura de gema e leite.
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até dourar bem.

Notes

Se você não tiver frutas cristalizadas, pode substituir por chocolate meio amargo picado.
O pão pode ser armazenado em um recipiente fechado por até 3 dias.
Experimente adicionar nozes ou castanhas para um toque crocante.

Nutrition

Serving Size: 1 porção
Calories: 280
Sugar: 18 g
Sodium: 150 mg
Fat: 12 g
Saturated Fat: 1.5 g
Unsaturated Fat: 10 g
Trans Fat: 0 g
Carbohydrates: 38 g
Fiber: 1 g
Protein: 5 g
Cholesterol: 50 mg